烧饼是中国北方非常常见的小吃之一，而五香烧饼更是其中的佼佼者。五香烧饼的香味浓郁、口感独特，很受人们的喜爱。下面，让我们来学习如何制作这道美味佳肴吧！
一：准备工作
在制作五香烧饼之前，我们需要准备的材料有：面粉、盐、小苏打、水、五香粉、芝麻等等。将面粉、盐、小苏打以及五香粉混合在一起，然后加入适量的水，揉成一个柔软的面团即可。
二：揉面
将面团放在案板上，用手掌慢慢地压扁，然后捏成一个长条形。接下来，将面条放回碗中，用力地揉搓，反复多次，直到面团变得光滑、柔软。
三：发酵
将揉好的面团放入一个干净的碗里，盖上保鲜膜或是湿毛巾，放置在温暖的地方发酵约1个小时左右。发酵的时间可以根据温度来调整。
四：分割
将发酵好的面团拿出来，用手掌轻轻压扁。接着，将面团分成大小相同的小面球。
五：擀面
将小面球放在案板上，用擀面杖将其擀成薄薄的圆形饼皮。饼皮的大小可以自行决定。
六：调制五香料
将五香粉、芝麻等材料混合在一起，放在碗中备用。
七：涂抹饼皮
将擀好的饼皮放在案板上，均匀地涂抹上调好的五香料。
八：卷起
将涂好五香料的饼皮从上往下卷起，成为一个长条形。
九：将两头黏在一起
将卷好的饼条两头黏在一起，然后用手轻轻拍打，使其变得扁平，同时也使其里面的气体得以释放。
十：烤制
将拍扁的饼条放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右。烤的时间也可以根据个人口味来调整。
十一：香气四溢
烤制好的五香烧饼香气四溢，让人垂涎欲滴。
十二：口感独特
五香烧饼口感独特，有着酥脆的外皮和香甜可口的内馅，非常美味。
十三：美食搭配
五香烧饼可以与豆浆、豆腐脑等食品一起食用，也可以配上咖啡、奶茶等饮品享用。
十四：多种变化
在五香料的调制上，可以根据个人喜好来更改调料的比例和种类，使五香烧饼更加丰富多彩。
十五：
五香烧饼是一道口感独特、香味浓郁的小吃。它的制作过程虽然较为复杂，但只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的五香烧饼。
