白肉圆子汤是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富。它既可以作为正餐，也可以当做零食或夜宵来品尝。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味的白肉圆子汤，希望大家能够喜欢！
一、准备食材
要准备好所需的食材，包括猪后臀肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和各种调味料。
二、处理猪肉
将猪后臀肉清洗干净后切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
三、处理圆子面团
将面粉、淀粉、盐和水混合在一起揉成面团，搓成小圆子后备用。
四、调制肉汤
将处理好的猪肉放入锅中加水，加入葱姜蒜和适量的盐、料酒、味精等调料，煮开后再慢火炖1小时。
五、加入圆子
在肉汤中加入搓好的小圆子，煮至圆子浮起来即可。
六、调制蛋花
将鸡蛋打散，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀。
七、加入蛋花
在圆子汤中加入调制好的蛋花，搅拌均匀。
八、热油炸葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，放入锅中加油煸炒至金黄色。
九、加入香油和白胡椒粉
在葱姜蒜末中加入适量的香油和白胡椒粉，搅拌均匀。
十、浇在汤面上
将炒好的葱姜蒜末和香油白胡椒粉浇在白肉圆子汤上，美味可口。
十一、尝试配菜
如果你想让这道菜更加美味，可以搭配上一些小菜，如清炒时蔬、蒜蓉扇贝等等。
十二、白肉的选择
在制作白肉圆子汤时，选择瘦肉比较好，瘦肉不仅口感好，而且还有利于健康。
十三、注意卫生
在制作白肉圆子汤时，要注意卫生，保持厨房的清洁，避免食品污染。
十四、饮食搭配
在饮食搭配上，可以选择一些具有清热解毒、补血健身等功效的食品，如黄瓜、莲藕、木耳等。
十五、
白肉圆子汤是一道传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢这道美食，可以按照以上步骤尝试制作。希望大家能够品尝到真正的美味！
