基围虾肉质鲜美，风味独特，加上蒜蓉烹制，更是美味可口。在这篇文章中，我们将会为大家介绍一道制作简单的蒜蓉基围虾的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
一、材料准备
准备好新鲜的基围虾、大蒜、姜片、盐、料酒、生抽、葱花、香菜等材料。
二、清洗基围虾
将基围虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
三、准备蒜蓉
将大蒜切成蒜末，姜片切成丝状备用。
四、热锅加油
锅中加入适量油，烧热后放入姜丝和蒜末爆香。
五、加入基围虾
将洗净的基围虾放入锅中，加入适量盐和料酒翻炒均匀。
六、加入生抽
加入适量的生抽，继续翻炒，让基围虾均匀地吸收调味料。
七、加入葱花
加入适量的葱花，继续煮炒均匀。
八、加入香菜
最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。
九、出锅装盘
将做好的蒜蓉基围虾装盘出锅，即可食用。
十、注意事项
在制作过程中要注意火候掌握，让基围虾熟透并且不会过分干燥。
十一、口感介绍
蒜蓉基围虾口感鲜美，虾肉鲜嫩，加上蒜香味和香菜的清爽味道，让人食欲大开。
十二、适宜人群
蒜蓉基围虾适合所有人群食用，特别是喜欢吃虾肉的人。
十三、搭配建议
可以搭配清淡的蔬菜或米饭，口感更加丰富。
十四、
通过以上的介绍，相信大家已经了解了蒜蓉基围虾的制作方法，这道美味的菜肴不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。快去试试吧！
十五、推荐指数
★★★★★
尝遍千味，蒜蓉基围虾最招牌
基围虾，是中国东南沿海和台湾地区常见的一种海产品。它营养丰富，口感鲜美，而且适合各种不同的烹饪方式。蒜蓉基围虾被许多人视为最受欢迎的一种吃法。因为它的烹制方式简单易学，而且不但保留了基围虾原有的鲜甜味道，还加上了浓郁的蒜香味。今天，就让我们一起来探寻制作这道美味的秘诀吧！
一：购买新鲜基围虾
在制作蒜蓉基围虾之前，我们首先要购买新鲜的基围虾。一般来说，新鲜基围虾的颜色鲜艳，头部呈现出灰蓝色，身体表面光滑，没有发黑、腐烂、异味等问题。
二：挑选合适大小
挑选基围虾的大小也很关键。如果基围虾太小，肉质细腻，但是不够饱满；如果太大，肉质粗糙，不够嫩滑。所以，我们应该选择大小适中、身体饱满、肉质细嫩的基围虾。
三：清洁基围虾
清洁基围虾是制作蒜蓉基围虾的关键步骤之一。我们需要将基围虾剪去须根、顶部须毛等杂质，洗净后用厨房纸吸干水分备用。
四：准备蒜蓉和姜末
蒜蓉和姜末是制作蒜蓉基围虾的重要材料。我们需要将大蒜和姜分别切成蒜蓉和姜末备用。
五：热锅加油
热锅加油是制作蒜蓉基围虾的第一步。我们需要将锅子烧热，加入适量的食用油，等油热后加入蒜蓉和姜末煸炒，直至香味四溢。
六：加入基围虾
加入基围虾是制作蒜蓉基围虾的第二步。我们将已经清洁好的基围虾放入锅中翻炒，直至基围虾变成橙色并且表面微微焦黄。
七：加水焖煮
加水焖煮是制作蒜蓉基围虾的第三步。我们需要倒入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮五到七分钟，直到基围虾的肉质变得饱满。
八：放入调料
放入调料是制作蒜蓉基围虾的第四步。我们需要放入一些盐、料酒、鸡精、生抽等调味料，轻轻翻拌均匀，等待锅中的汁液快速收浓。
九：撒上葱花和香菜
撒上葱花和香菜是制作蒜蓉基围虾的最后一步。我们可以在基围虾上面撒上一些切成小段的葱花和香菜，这样能增加食欲的同时，也让整道菜的口感更加多样化。
十：色香味俱佳，美味可口
制作完毕的蒜蓉基围虾，色香味俱佳，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩多汁。每一口入口，都是一种绝佳的享受。
十一：品尝过程中的注意事项
在品尝蒜蓉基围虾的过程中，需要注意不要将虾壳吃进去，以免影响口感。而且，烹制过程中需要注意火候和时间的掌握，避免煮烂或者过生。
十二：健康营养价值
基围虾富含高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等优点。而且，基围虾还含有丰富的微量元素和矿物质，如锌、铁、钙、镁等，对身体健康有诸多好处。
十三：基围虾的多种烹饪方式
基围虾不仅可以做蒜蓉基围虾，还可以烧烤、红烧、清蒸、炸等多种烹饪方式。每一种做法都能带来不同的口感和风味，让人乐此不疲。
十四：结合地方特色创新菜品
在基围虾的基础上，我们还可以结合当地的特色和口味，创新出各种不同的菜品。如粤菜中的“豉汁基围虾”、“沙茶基围虾”等，都是美味的佳肴。
十五：
蒜蓉基围虾是一道口感鲜美、香气扑鼻的美食佳肴。通过掌握制作技巧，我们可以轻松地在家中制作出这道美味。同时，也能够了解到基围虾的健康营养价值以及多样化的烹饪方式。让我们一起享受基围虾带来的美食盛宴吧！
