韩国菜在全球范围内越来越受欢迎，它有着浓郁的风味和丰富的口感。而其中的一道经典美食——芝士辣炒泡菜年糕，更是让人们爱不释手。今天，我们就来分享一下制作这道美食的步骤和注意事项。
准备材料，开启做菜之旅。
芝士、年糕、泡菜、辣椒面、大葱、洋葱、蒜、牛肉、色拉油。
将泡菜焯水并备用。
将泡菜焯水一下，去掉多余的酸味，同时也方便后续的操作。
将牛肉切成丝。
将切好的牛肉放入锅中，用火力大翻炒，让牛肉变色，再放入色拉油继续煸炒。
加入洋葱丝，煸炒至变色。
将切好的洋葱丝放入锅中，与牛肉一起煸炒，直到洋葱变色。
加入蒜末，继续翻炒。
将剁碎的蒜末放入锅中，继续和其他食材一起煸炒，保证每个食材都能充分混合在一起。
加入焯水后的泡菜，继续煸炒。
将泡菜放入锅中，与其他食材混合均匀。这样做可以使泡菜的酸味更好地被其他食材所吸收，从而更好地提升味道。
加入年糕，并和其他食材充分混合。
将年糕放入锅中，并将其充分混合到其他食材中，不断地翻炒。
加入辣椒面，调整味道。
将适量的辣椒面撒入锅中，调整辣度和味道。不同人对于辣味的要求不一，因此可以根据个人口感进行调整。
撒入芝士丝。
将切好的芝士丝放入锅中，与其他食材充分混合。这样可以增加食物的奶香味，也能让整道菜看起来更加美观。
撒入葱花，提升口感。
将葱花撒入锅中，可以提升整道菜的口感，同时也让菜肴看起来更加精致。
开火煮3-5分钟。
将锅中的食材开火煮3-5分钟，这样可以让每个食材充分混合，同时也能够将味道更好地融合。
关火，取出装盘。
等菜烧熟后，关火取出装盘。可以在上面撒上一些黑芝麻或者小红辣椒碎，增加美观度。
享受美味佳肴。
将美味的芝士辣炒泡菜年糕端到桌子上，与家人朋友一起享受这道令人垂涎的美食吧。
注意事项。
在做这道菜时，要掌握好火候和时间，这样才能够保证食材的完美熟透和味道的最佳表现。
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制作芝士辣炒泡菜年糕，需要的是细心和耐心。只有将每个步骤都做好，才能够做出一道香气扑鼻、味道绝佳的韩式热辣美食。
