五花肉是广大中国人喜欢的食材之一，茨菇则富含蛋白质、维生素和微量元素，具有良好的保健作用。本篇文章将介绍以五花肉煨茨菇的做法，希望能够为大家提供一款美味又健康的家常菜。
准备食材
在烹制食物之前，首先要准备好食材，包括五花肉、茨菇、姜、葱、盐、鸡精和料酒等。
处理五花肉
将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫和脏物，冲洗干净备用。
处理茨菇
将茨菇洗净，去掉蒂部，撕成块状备用。
处理姜葱
将姜洗净切成片状，葱切成段状备用。
煸炒五花肉
在炒锅内倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，将五花肉块放入翻炒至表面略微变色。
加入料酒和水
在炒锅中倒入适量的料酒，稍微煮沸后加入清水，混合均匀。
加入茨菇
当水煮沸后，将洗净的茨菇块放入煮开的水中，加盖中火煨煮至茨菇软烂。
加入调料
当茨菇软烂时，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，再加适量的鲜汤或水，大火煮开。
小火炖煮
将煮开的五花肉茨菇汤改用小火炖煮，直到五花肉变得软嫩、汤汁浓稠。
尝味
尝一下汤的味道，视口感和口味调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感和味道。
上桌
将做好的五花肉煨茨菇端上桌，撒上些许葱花作为点缀，香气扑鼻、色香味俱佳。
搭配
五花肉煨茨菇可以搭配米饭、馒头或面条等主食一起食用，也可单独当做汤品食用。
营养价值
五花肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，而茨菇则富含蛋白质、维生素和微量元素，能够提供丰富的营养价值。
健康提示
虽然五花肉煨茨菇味道美味，但是五花肉的脂肪含量较高，建议控制食用量，搭配蔬菜和水果一同食用，以达到均衡饮食的目的。
五花肉煨茨菇是一款色香味俱佳的家常菜品，它不仅美味可口，而且也非常有营养价值。希望本篇文章能够帮助大家掌握这款菜品的制作方法，让你在家里也能够享受美食。
