说到家常美食，相信大家都有自己心头的爱。今天，小编要为大家介绍一道既简单又美味的香菜叶蛋饼。这道菜色香味俱佳，是一道适合全家人品尝的美食佳肴。下面，就让我们一起来看看如何制作香菜叶蛋饼。
准备材料
我们需要准备好一些必要的材料，包括：250克的鸡蛋液、250克的糯米粉、50克的淀粉、150克的香菜叶、适量的盐和水。
将香菜叶洗净切碎
将洗净的香菜叶摆放在案板上，然后用刀将其切碎备用。注意不要切得太碎。
准备鸡蛋液
将2-3个鸡蛋打入碗中，然后将鸡蛋液打匀，备用。
将糯米粉和淀粉混合
将250克的糯米粉和50克的淀粉混合在一起，并慢慢地加入水，然后搅拌均匀，直到没有干粉即可。
将香菜叶加入糯米粉中
将切碎的香菜叶加入糯米粉中，然后再加入适量的盐和水，继续搅拌均匀。
加入鸡蛋液
将打好的鸡蛋液倒入糯米粉和香菜叶中，再次搅拌均匀。
将糊状物放入平底锅中
将搅拌好的糊状物倒入平底锅中，用小火煎制。
等待底部变色
等待底部变色后，用铲子将其翻面，再次煎制。
等待另一侧也变色
等待另一侧也变色后，取出放在盘子里备用。
再次将其放在平底锅中煎制
将已经煎好的香菜叶蛋饼放回平底锅中，继续煎制，让其表面变得更加酥脆。
煎至两面金黄
煎制至两面金黄后，取出放在盘子里备用。
切成适当大小
将香菜叶蛋饼切成适当大小，摆放在盘子中，即可食用。
口感评价
香菜叶蛋饼的口感鲜香可口，外酥里嫩，特别适合与家人分享。
小贴士
煎制时要掌握好火候，避免煎糊或煎生。
香菜叶蛋饼是一道简单易学，却口感极佳的家常美食。它不仅营养丰富，而且制作方法简单，适合家庭厨房。相信经过本文的介绍，大家都能够轻松掌握香菜叶蛋饼的制作方法，为家人献上美味可口的佳肴。
